کشاورزی فرایند تولید مواد غذایی ، علوفه ، الیاف و دیگر محصولات مورد نیاز انسان از راه کاشت گیاهان معین و پرورش حیوانات اهلی (چهارپایان) است . کشاورزی مرحله مهمی از تاریخ بشر است که منجر به ظهور تمدن شد . مطالعهٔ کشاورزی به نام علم کشاورزی شناخته می‌شود . کشاورزی شامل طیف وسیعی از تخصص‌ها و فنون ، از جمله راه‌هایی برای گسترش زمین‌های مناسب برای زراعت گیاه ، حفر کانال‌ها و فرم‌های مختلف آبیاری می‌باشد . در دنیای امروز با نگرانی‌های موجود و کمبود منابع ، نیاز است تا کشاورزی را به سوی کشاورزی پایدار (مثلاً کشاورزی زیستی) یا کشاورزی فشرده (مثلاً صنعتی) پیش ببریم تا بتوانیم نیازها را در آینده برطرف نماییم . از آنجا که قدمت کشاورزی به ۱۰٬۰۰۰ سال پیش بازمی‌گردد دارای گستره وسیعی در سراسر جهان می‌باشد . توسعه کشاورزی باعث افزایش جمعیت بشر به نسبت جمعیت در شرایط شکارچی _ گردآورنده گردید . کشاورزی به‌طور مستقل در بخش‌هایی از کرهٔ زمین آغاز گردید و شامل دامنه متنوعی از گیاهان بود . دست‌کم ۱۱ منطقه جدا در دنیای قدیم و دنیای جدید به عنوان مرکز تنوع یا مرکز مبدأ شناخته‌شده‌اند . دانه‌های وحشی از حدود ۱۰۵٬۰۰۰ سال پیش جمع‌آوری و به عنوان خوراک مصرف گردیدند .
کشاورز : به فردی گفته می‌شود که برای تولید غذا و بهره برداری اقتصادی به کشت و کار در زمین‌های کشاورزی و یا نگه داری دام‌های اهلی می‌پردازد . یک کشاورز ممکن است در زمین خود به عنوان مالک و یا در زمین‌های افراد دیگر به عنوان کارگر مشغول به کار باشد .
اصطلاح کشاورز به کسی که در تولید محصولات زراعی ، باغی ، دامی و طیور فعال است ، صدق می‌کند . محصولات کشاورزی می‌تواند تنها برای مصرف خانواده کشاورز و یاجامعه تولید شود . در بسیاری از جوامع اصطلاحات گوناگونی برای فعالین بخش‌های مختلف کشاورزی در نظر گرفته شده است ؛ به عنوان مثال ، به کسانی که برای بهره‌برداری اقتصادی ازگاو ، گوسفند وبزنگه داری می‌کنند ، دامدار یاچوپان و به کسانی که درباغ‌ها فعال می‌باشند ، باغ‌دار و به کسانی که در زمین‌های زراعی فعال می‌باشند ، کشاورز گفته می‌شود .
محصول کشاورزی : به گیاهی (هر گیاهی) خودرو یا کشت شده گفته می‌شود که محصول آن در مراحل خاصی از رشد گیاه توسط انسان برداشت می‌شود . گیاهانی که کشت نشده اما محصول آن‌ها برداشت می‌شود ، به مانند گیاهانی که کشت می‌شوند اما محصول آن‌ها هرگز برداشت نمی‌شود ، در واقع به عنوان محصولات کشاورزی طبقه بندی نمی‌شوند . گل‌ها در رده محصولات کشاورزی طبقه بندی می‌شوند زیرا زمانی که مورد کاشت قرار می‌گیرند ، برداشت آن‌ها اهداف زیباشناختی را در بر می‌گیرد . محصولات کشاورزی به گیاهانی اشاره می‌کند که در مقیاس وسیع برای تامین غذا ، پوشاک و سایر کاربردهای بشر کاشت می‌شوند . محصولات کشاورزی گونه‌های غیرجانوری یا واریته‌هایی کشت شده هستند که برای مصارفی به مانند غذا ، علوفه دام ، سوخت و یا برای هر هدف اقتصادی دیگر (به عنوان مثال برای استفاده در ساخت رنگ‌ها ، داروها ، و لوازم آرایشی و بهداشتی) برداشت می‌شوند . عمده ترین محصولات کشاورزی عبارتند : از پسته ، گندم ، ذرت ، نیشکر ، برنج ، سیب زمینی ،سویا ، پنبه ، یونجه و کدو تنبل .
خاک ورزی : عمل شخم خاک را برای آماده سازی کاشت یا برای اختلاط مواد مغذی یا برای کنترل آفات انجام می‌دهند . بهره وری با افزودن کود شیمیایی و کنترل علف‌های هرز افزایش می‌یابد و خاک را بیشتر مستعد فرسایش ، تجزیه مواد آلی آزاد ، دی‌اکسید کربن و کاهش فراوانی و تنوع موجودات زنده می‌کند .
دفع آفات : شامل مدیریت علف‌های هرز ، حشرات و بیماری می‌شود . برای این کار از روش‌های شیمیایی (حشره کش) ، بیولوژیکی (کنترل بیولوژیکی) ، مکانیکی (کشت) ، و روش‌های فرهنگی استفاده می‌شود . روش‌های فرهنگی شامل تناوب کشت ، وجین ، پوشش محصولات زراعی ، به زراعی ، کمپوست ، پیشگیری و مقاومت می‌باشد . روش‌های غیر شیمیایی و پیشگیری بهتر است به این دلیل که باعث کاهش محصول نمی‌گردد و روش‌های پیشگیرانه است و روش شیمیایی تنها زمانی توصیه می‌شود که راه دیگری باقی نمانده باشد .
کشاورزی در ایران : ایران از نخستین کشورهایی در جهان است که در آن کشاورزی و زراعت آغاز شده است . تقریباً یک سوم زمین‌های ایران قابلیت کشاورزی را دارند، اما به دلیل خاک نامرغوب و نامناسب بودن توزیع آب در بیشتر نواحی در اکثر زمین‌های قابل کشت در ایران کشت و زرعی انجام نمی‌شود . فقط ۱۲٪ از وسعت ایران تحت عملیات کشاورزی است (شامل باغات ، تاکستان‌ها و زمین‌های قابل کشتکاری) اما کمتر از یک سوم از زمین‌های قابل کشتکاری تحت آبیاری است و مابقی تحت کشاورزی خشک‌اند. شمال و شمال غرب ایران دارای خاک حاصلخیزند . در قرن اول پیش از میلاد ایرانی‌ها همه درختان میوه‌ای که در یونان کشت می‌شده (به استثنای زیتون) کشت می‌کرده‌اند . با هجوم اسکندر کشاورزی ایران رو به زوال گذاشت و بسیاری از مزارع از بین رفت و این وضع تا زمان به حکومت رسیدن اردشیر بابکان ادامه یافت . ساسانیان به بازسازی قنات‌ها و تشویق و گسترش کشاورزی ، باغبانی و دامپروری پرداختند . پس از ساسانیان تا حمله مغول ، کشاورزی ایران به تناوب دچار رکود (در زمان بنی امیه) و پیشرفت (در زمان بنی عباس و حکومتهای محلی) گردید .
آبیاری و زمین‌های تحت کشت
با وجود اینکه ایران کشور وسیعی است ، روی هم رفته خاک ایران برای کشاورزی در ابعاد بزرگ آنچنان مناسب نیست. تنها ۱۲٪ از مساحت ایران یعنی کمتر از ۲۰۰ هزار کیلومتر مربع تحت عملیات کشاورزی است . هنوز ۶۳٪ زمین‌های با ظرفیت کشت و زرع دست نخورده هستند . در ایران از ۵۰٪ تا ۶۰٪ ظرفیت و استعداد زمین‌هایی که تحت عملیات کشاورزی است (۱۸۵ هزار کیلومتر مربع) استفاده می‌گردد . در ایران هم زمین‌های نیاز به آبیاری و هم زمین‌های باران-سیر وجود دارد . زمین‌های زیر کشت ایران در حدود شانزده میلیون هکتار برآورد می‌شود و از این زمین‌ها حدود نیمی از آن کشت آبی و نیمی دیگر به صورت دیم کشت می‌شود .
شرکت شالیکوبی آمل عابدی با 30 سال سابقه بهترین محصولات خود را در اختیارتان می گذارند . برای هماهنگی با چند شماره زیر تماس حاصل فرمایید .
2005 _ 121 _ 0911
3835 _ 312 _ 0911
0346 _ 127 _ 0911