برنج سفید بهتره یا برنج قهوه ای
برنج سفید پرمصرف ترین نمونه برنج مصرفی در ایران است . برنج به عنوان یک ماده غذایی انواع گوناگونی دارد و در حالت کلی برنج به عنوان غذای اصلی بسیاری از مردم دنیا به شمار می رود . برنج ماده غذایی است که بیشترین میزان استفاده آن مربوط به کشورهای آسیایی است و از شرق آسیا تا غرب آن ، و همچنین کشورهای شرق دور مصرف گسترده آن رواج دارد .
زیرا این ماده غذایی در کشورهای مختلف آسیایی از جمله کره های جنوبی و شمالی ، ژاپن ، بوتان ، بنگلادش ، تایلند ، هند ، پاکستان ، افغانستان ، ایران و حتی بخش هایی از ترکیه و عراق نیز تولید می شود . به همین دلیل می توان ارقام و گونه های مختلفی از برنج را در این مناطق مشاهده کرد . برنج سفید محصولی است که از پوست گیری دانه برنج بدست می آید اما با این کار بسیاری از خواص برنج از دست می رود . برای همین شیوه های مختلفی در فرآوری برنج ابداع شده که در نتیجه این شیوه ها محصولاتی مثل برنج قهوه ای تولید می شود که برخی از آنها در نوع خود شاخص و منحصر بفرد هستند . در واقع یکی از این گونه های بی نظیر برنج در سراسر دنیا ، برنج قهوه ای است .
برنج قهوه ای محصولی خواص سرشار متعددی دارد اما با این حال میزان مصرف آن در ایران نسبت به برنج سفید بسیار کمتر است .
فواید برنج قهوه ای
اگر شما در در برنامه رژیمی خود برای کاهش وزن قرار دارید ، می توانید خرید برنج قهوه ای در برنامه غذایی خود قرار دهید . غلات تصفیه شده مانند برنج سفید ، ماکارونی و نان سفید فاقد فیبر و مواد مغذی غلات کامل مانند برنج قهوه‌ای هستند . به عنوان مثال ، یک فنجان (158 گرم) برنج سبوس دار حاوی 3.5 گرم فیبر است ، در حالی که برنج سفید حاوی کمتر از 1 گرم است . فیبر به شما کمک می کند در مدت زمان طولانی تری سیر بمانید ؛ بنابراین انتخاب غذاهای غنی از فیبر ممکن است به شما در مصرف کالری کمتر کمک کند .
طبع برنج قهوه ای
این برنج محصولی است که همواره در طب سنتی در مورد سرد یا گرم بودن طبع آن اختلافاتی وجود داشته اما چیزی که مشخص است این می باشد که این برنج ، اگر به صورت کته پخته شود طبعی گرم و اگر به صورت آب پز و دم کرده درست شود طبعی سرد دارد . از پودر این برنج برای جلوگیری از ریزش مو و همچنین جلوگیری از سفید شدن موها استفاده می شود .
ارزش غذایی برنج قهوه ای
برنج قهوه ای محصولی است که نسبت به برنج سفید لایه های کمتری از پوست آن برداشته می شود و به همین دلیل ارزش غذایی بالاتری دارد . به طور کلی در طی فرآیند تبدیل برنج قهوه ای به برنج سفيد ، 67% ویتامین B3 و 80% ویتامین B1 و 90% ویتامین B6 ، نصف منگنز ، نصف فسفر ، 60 درصد آهن و تقریبا تمامي فیبرهاي محلول و اسيدهاي چرب ضروري موجود در آن از دست مي روند .
برنج سفید بخوریم یا برنج قهوه ای؟
برنج سفید محصولی است که با استفاده از آن می توان غذاهای متنوعی را تهیه کرد و طعم و کیفیت آن فوق العاده است . این برنج به دلیل کیفیت پخت و عطر و طعم عالی بهترین گزینه برای استفاده در مراسمات و مراکز تهیه غذا و همچنین مهمانی ها و مصارف خانگی است . به همین دلیل اگر قصد برگزاری یک مراسم دارید و یا اینکه تمایل دارید غذاهایی با تنوع و طعم قابل قبول برای اعضای خانواده و میهمانان خود تهیه کنید ، توصیه می شود از برنج سفید استفاده کنید .
برنج سفید فاقد ارزش غذایی مناسب است چون سبوس برنج که بیشترین میزان مواد مغذی و ویتامین ها در آن وجود دارد از آن جدا شده است . به همین دلیل توصیه می شود برای انتقال خواص فوق العاده برنج به بدن خود از برنج قهوه ای استفاده کنید . شاید برنج قهوه ای طعم ، عطر و کیفیت پخت برنج سفید را نداشته باشد اما از لحاظ ارزش غذایی بسیار عالی است و در واقع استفاده از این برنج برای کودکان ، نوجوانان ، افراد میانسال حتی افراد مسن بسیار ضروری است .
برنج سفید محصولی برای تهیه غذاهای معمولی و برنج قهوه ای محصولی برای تهیه غذاهای مفید است . اینکه کدام برنج برای پخت بهتر است بستگی به ذائقه شما دارد . ولی با این حال توصیه می شود برای مصرف برنج در خانواده برنامه غذایی تعریف کنید ، و بر همین اساس سعی کنید که از هر دو نوع برنج های سفید و قهوه ای و حتی گونه های دیگر برنج مثل برنج قرمز نیز در سبد غذایی خود استفاده کنید ، تا ضمن داشتن خانواده ای سالم بتوانید ، رضایت و سلامت آنها را با هم داشته باشید .
شرکت شالیکوبی آمل عابدی با 30 سال سابقه بهترین محصولات خود را در اختیارتان می گذارند . برای هماهنگی با چند شماره زیر تماس حاصل فرمایید .
2005 _ 121 _ 0911
3835 _ 312 _ 0911
0346 _ 127 _ 0911